De la choucroute maison c’est complètement différent du stuff vendu dans les épiceries. C’est facile à faire, ça peut être fait avec peu d’équipement et le résultat est vraiment délicieux. La choucroute est un produit fermenté qui produit un plat d'accompagnement de goût pickles riche en bactéries bénéfiques. Choucroute et végé-saucisse yum yum!
Alors, dans ce groupe de fiches recette vous y trouverez la procédure pour faire votre choucroute maison, une recette de végé-saucisse, de Quenouilles (pogo plantivore), de ketchup, coulis de poivrons et quelques pesto. Des recettes d’assaisonnement fait maison, Bouquet Garni, Secret du Chef et un Indien sont inclus dans ce groupe.
La consommation de germination est aussi un super aliment à inclure dans notre diète plantivore. J’y ai donc inclus un tableau et les méthodes de germination ainsi que le trempage des noix et des graines. Je me suis permise d’ajouter une fiche pour vous aider à comprendre les proportions des groupes alimentaires qui composent l’assiette végane, végétalienne ou plantivore.
Au plaisir de cuisiner avec vous! Merci de me faire part de vos commentaires pour m’aider à développer des recettes délicieusement santé!
